Ypatingai traški sūdytos karamelės granola

INGREDIENTAI:

• 2 puod. avižinių dripsnių

• ½ puod. neskrudintų grikių kruopų

• 1 puod. riešutų (šįkart naudojau migdolus, anakardžius bei lazdyno riešutus)

• 2 v. š. sezamo sėklų

• ½ puod. kokosų dripsnių

• 2 v. š. miltų (svarbiausias ingredientas, suteikiantis granolai dar daugiau traškumo, naudojau grikių ir ryžių miltus)

• 1 v. š. tahini

• 2 v. š. migdolų sviesto

• 1 v. š. kokosų aliejaus

• 1 a. š. jūros druskos

• 3 v. š. gryno klevų sirupo

• 3 trintos datulės

GAMINIMAS:

I. Į didelį dubenį sudėkite pirmus 6 ingredientus ir gerai išmaišykite.

II. Išlydikite kokosų aliejų, tahini, migdolų sviestą bei klevų sirupą, įmaišykite datules ir druską.

III. Sumaišykite abu mišinius kartu ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas riešutas, sėkla ir grūdas būtų padengtas karamele.

IV. Perkelkite į kepimo indą, išklotą silikoniniu kepimu kilimėliu (arba kepimu popieriumi) ir paskirstykite masę tolygiai.

V. Kepkite, kol granola įgaus auksinę spalvą apie 20-30 minučių viską pamaišant kas 10 minučių.

VI. Leiskite granolai atvėsti prieš valgant ar liečiant (tai suteiks dar daugiau traškumo).

VII. Granola gali būti laikoma spintelėje iki 4 savaičių (bet galiu garantuoti, kad suvalgysite greičiau).

VIII. Mėgaukitės su vaisiais, kokosų jogurtu ar avižų pienu.